Echinometra mathaei de Blainville, 1825

俗稱猪槽海膽、番仔膽、海刺蝟，英名Mathae's urchin, Rock-boring urchin。體殼略呈長形，很像以前養豬用的飼料槽，因此俗稱為「豬槽海膽」。體殼長約4至6公分，長寬比約1.4。其刺棘粗硬，其上有縱肋，呈乳白色、淡棕色、綠褐色、褐色、紅棕色或紫褐色，變化很大，且胚胎發生的過程也不儘相同，因此可能會被分為4種不同的種類。也有學者將紫黑色的長海膽獨立為一種E. oblonga。
產卵期在夏季。其刺棘與管足是否具有毒腺尚無定論，有人認為其棘刺和管足具有毒腺，螫刺人後可使中毒。中毒症狀：紅腫劇痛，約一小時後疼痛會逐漸消失。牠們小時候身上的刺不夠強壯，無法在岩石上挖洞，大多躲在岩石下或岩縫中。等到長大後會移動到碎浪帶的岩石區，且分泌一些新陳代謝所排放出來的碳酸（因排出的二氧化碳溶於水中生成）軟化洞穴壁，加上刺棘和口器的挖鑿，鑽洞住在裡面以禦敵(如堅牙利齒的皮剝魨和果粒蛙螺)，常常將礁石鑿的千瘡百孔。隨著身體的成長，牠們的洞穴會愈來愈大，也越來越長，但大多在自己所挖掘的洞穴中活動，因此可以說是有一個固定的「家」，而牠們就躲在家中以管足黏附漂流來的海藻碎片為食。被梅氏長海膽鑿得千瘡百孔的礁石如果隨著地殼上升而露出海面，可形成「蜂窩岩」的特殊景觀。 有一種鼓蝦 Athanas areteformi 會和梅氏長海膽共生。