Amaranthus tricolor L.

一年生植物，無毛。莖直立，常有分枝，0.8-1.5公尺。葉柄是葉片的1/2；葉片卵形、橢圓形、菱形或披針形，大多4-12 × 1.4-6公分，基部下延，全緣，常有波浪狀，先端漸尖並有短突尖；末稍的葉片綠、紅、鮮紅、血紅、紫、黃或奶油色。花序為密生的聚繖花序。雌花苞片卵形到披針形，5-6公釐；雌花花被片3，狹卵形到披針形，5-6公釐，先端具芒；花柱分叉平展；柱頭2-3。雄花混生載雌花群中；花被片3，雄蕊3。胞果卵形，2-2.5公釐，具皺紋，規則性環裂。種子黑色或棕黑色，近球形，直徑1公釐，具有光澤。